新中1/狩猟：2021-2022年シーズン（朝獲りキジバトのロースト 赤ワインバルサミコソース）
2022年1月4日（火）。
昨夜、サピックス冬期講習から帰宅した娘。
僕：「そろそろ中学受験本番だから、キジバト肉食べて、栄養つけないとな。里山の力を体に取り入れよう！今晩は赤ワインバルサミコソースを作ったのだが、素晴らしい組み合わせだった。」
娘：「うわぁ、、これおいしいじゃん！」
本日は湯引きではなく、ガスバーナーで表面を高温で焼き、そのまま保温して内部をジューシーなレアに仕上げました。ジビエはレアが基本ですね。
★現時点の立ち位置：
・資源配分比率：中学受験90%、中学入学後10%
①公文：数学K20・国語K100で冬眠【2020年1月から】
②公文：英語KII/上位5%【2021年11月19日から】
